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幼兒.食物.玩藝術:方案教學中的統整性藝術課程

  • 點閱:338
  • 作者:
  • 出版年:2006[民95]
  • 出版社:四季文化
  • 出版地:臺中市
  • 集叢名:四季叢書系列
  • ISBN:978-986-81446-2-0 ; 986-81446-2-0

高雄市立圖書館

可借 1

簡介

食物在藝術課堂裡,既是可以吃的東西,也是玩具、更是藝術創作的重要媒材。 本書所編列的統整性藝術課程乃是五個與食物相關的主題:「 稻米與農夫 」 、「糖的誘惑」、「生活飲食文化體驗」、「蘋果派的實驗」、「蔬菜記事」。在這些課程當中,孩子們親歷稻田巡禮、收藏大自然的生命產出(稻穗、柳丁、楊桃葉 ..)、與土地公打招呼,然後在校園的角落蓋起土地公廟、稻穀天使在身體的舞動中幻現、請稻草人在校園裡守護等等……。

教室儼然成了「創意的廚房」,大小廚師團 —老師與學生—烹煮著各種想像的藝術佳餚,為食物加入了藝術的獨特佐料-創意、思考、想像,師生們共同彩「燴」著繽紛的飲食文化,創造出一個個令人食指大動的情境空間,師生們以 生動、多元與具美感的方式來認識自己、感知食物背後所蘊含的文化意義。

在這本藝術課程專書中,我們看到一群駐校指導的藝術家與幼教教師們,跟著孩子生活,陪著孩子學習,透過密切的接觸,理解孩子的需求與想法,再以廚師團的專業精神,如大廚般在廣博繁雜的食材裡挑選出適合的材料(教材),依照食材類別(學習領域)、營養成分(能力指標)和孩子的口味(興趣),融入創造性的協同教學理念,規劃出吸引幼兒們的各式美味「食譜」(學習活動);並以專業的精神和熱忱邀請每一位孩子參與充滿驚喜的烹調歷程(方案教學經驗),共同創造每一種食物的樂趣與品味不同食物的文化。

現在,就讓我們一起來尋找孩子們飲食文化中的新生活美學吧!

章節

  • Art Gallery 小小藝廊(1)(p.8)
  • Introduction 序曲(p.20)
  • Art Gallery 小小藝廊(2)(p.108)

作者簡介

唐富美

帶領之教學工作團隊於2003年榮獲教育部第一屆「教學卓越獎」,榮獲中華民國第十一屆幼鐸獎--「優良創辦人獎」,彰化縣政府保育人員學分班講師,彰化縣政府托兒所評鑑委員,曾受邀於「世界幼兒教育聯會香港分會第五屆、第六屆國際研討會」中連續,二屆發表論文、專題演講,四季文教雜誌社總編輯、發行人,四季托兒所、四季藝術幼稚園、北屯四季藝術幼稚園創辦人,四季托兒所所長,義大利瑞吉歐、澳洲華德福、蒙特梭利幼兒教育研習結業,弘光技術學院幼保科保育人員學分班結業,彰化師範大學所長班畢業,台灣大學精鍊高階管理研習班結業
,逢甲大學畢。

巫雲鳳

現任四季藝術兒童教育機構創意執行長,現任北屯四季藝術幼稚園駐校藝術指導,曾於「解讀瑞吉歐--國際幼兒教育交流講座」中擔任講師,東海大學美術系助教,明台家商美術教師,懷恩中學美術教師,台南藝術學院應用藝術研究所肄業,東海大學美術系畢。

劉秋燕

現任四季藝術幼稚園駐校藝術指導,現任中台醫護技術學院講師,台南縣新營市敏惠護校美術教師,台中縣文化中心兒童美術指導教師,美國林登沃大學藝術研究所畢,美國舊金山藝術學院藝術所肄業,中興大學畢。

黃靖雯

現任四季托兒所駐校藝術老師,東海大學美術系畢。

何真如

東海大學美術研究所畢,四季藝術幼稚園、托兒所駐校藝術老師。

王玫懿

大葉大學造形藝術系畢,四季藝術幼稚園駐校藝術老師。

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