食物的禁忌:該吃什麼、不該吃什麼

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其他題名:該吃什麼、不該吃什麼 該吃什麼不該吃什麼

作者:柯友輝編著

出版年:2021[民110]

出版社:華志文化

出版地:臺北市

集叢名:醫學館:E902

格式:PDF,JPG

EISBN:9789860675580 PDF

分類:健康食療  


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借閱說明
歷史上及文獻《內經》中對飲食禁忌的原則做出了概括的論述,以食性與五行生剋學說,食性與病性、體質的順逆為主題,提出了「五禁」、「五味所禁」、「五味之所傷」等原則。

至漢末,張仲景對一些食物間的配伍禁忌作了具體闡述。此後,隨著食品與藥物內容的不斷擴展,有關的宜忌內容也在歷代的本草著作中逐漸豐富,許多內容隨著醫事活動及膳食管理上達宮廷、下入民間,成為流行於群眾中的飲食指導原則。